NUTRICIÓN


Comer rápido y sano. Alimentos de cuarta (IV) gama

Comer rápido y sano es posible. En esta entrada te mostraré cómo puedes comer rápido y sano gracias a los avances de la industria agroalimentaria. Los productos de cuarta gama son hortalizas y frutas frescas limpias, troceadas y envasadas para ser consumidas. Estos alimentos mantienen intactas sus propiedades naturales, pero con la ventaja de que ya vienen limpios, troceados y envasados. Todo un lujo. Estos productos tienen una fecha de caducidad alrededor de 7 a 10 días, por lo que hay que consumirlos rápidamente. Ahora es posible comer rápido y sano. Conoce como puedes comer rápido y sano. El siguiente vídeo te ayudará a saber más sobre los productos de cuarta gama. http://www.youtube.com/watch?v=-ux5Q2L7WVQ Enlace |...

Propiedades de la piña para adelgazar

El consumo de piña puede ayudarnos a perder peso. Esta deliciosa fruta cuenta con una serie de propiedades que nos pueden ser muy beneficiosas a la hora de perder peso. Propiedades de la piña para perder peso Al tener gran cantidad de agua nos aporta una sensación saciante. Es laxante, ya que tiene alto contenido en fibras. Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos. Nos ayuda a controlar la presión arterial. Es un alimento drenante y diurético. Enlace |...

Ensalada de marisco y pomelo

Seguro que si te preguntan qué comes para estar definido tu responderás: pollo y arroz. ¿Acierto? pues esto no puede ser. El recetario está lleno de posibilidades que nos proporcionarán variedad de sabores y, lo más importante, nos ayudarán a mantener los kilos controlados. Hoy te presentamos la ensalada de marisco y pomelo. Ingredientes (4 personas) 200 gramos de gambas cocidas y peladas. 200 gramos de langostinos cocidos y pelados. Selección de lechugas variadas. 1 pomelo. 200 gramos de mayonesa. 50 gramos de ketchup. 1 naranja. Sal. 2 ramitas de perejil. 3 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre de vino blanco. Cómo se elabora: Limpiamos las lechugas seleccionadas y las reservamos. Pelamos el pomelo y lo cortamos en gajos (si el pomelo es muy grande, cortamos los gajos a la mitad). Picamos la mitad de las gambas y de los langostinos y los colocamos encima de la selección de lechugas. Aliñamos la mezcla con aceite, vinagre y perejil. Elaboramos una salsa rosa con la mayonesa, el ketchup y el zumo de una naranja. Salseamos por encima de la ensalada y decoramos con perejil picado y la mitad de las gambas, langostinos y pomelo que habíamos reservado. Fuente |...

5 características de una dieta sana para perder peso

A la hora de perder peso existen tantos mitos falsos cómo personas a las que preguntes. Todo el mundo parece que sabe qué dieta debes hacer para perder peso rápidamente, pero eso no es así. Perder peso correctamente es un asunto serio y que requiere de una planificación experta de la dieta. A medida que se acerca el verano vemos en todas las revistas dietas que prometen perder peso en muy poco tiempo, y cómo no, las anuncia una super modelo de medidas perfectas…¿De verdad crees que esa chica ha hecho la dieta que auncia? Pues NO. Para que sepáis qué características debe tener una dieta sana para perder peso os hemos preparado estos cinco puntos clave de una dieta sana de adelgazamiento. 5 puntos clave de una dieta sana para perder peso Debe ser baja en Calorías, pero aun así debe ser capaz de proporcionar todos los nutrientes esenciales para el funcionamiento normal del organismo. Debe incluir una gran variedad de alimentos que sean de nuestro agrado y que ayduen a minimizar la sensación de hambre entre comidas. Debe adaptarse a nuestro particular modo de vida, de tal forma que podamos seguirla independientemente de si solemos comer en casa o fuera. Debe estar diseñada para que el ritmo de adelgazamiento sea lento, de 0,5 a 1 kg de peso a la semana. Debe ser una dieta de por vida, que se ajuste a los tres primeros principios, una vez llegado al peso deseado al inicio de la dieta. Cómo habrás observado debes diseñar una dieta adpatada a ti y a tu ritmo de vida. Las dietas “enlatadas” carecen...

Curso de nutrición y dietética

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Funciones de las proteínas y aminoácidos en el metabolismo humano

Las proteínas están formadas por aminoácidos, por lo que podemos hablar de forma conjunta de las funciones de las proteínas y aminoácidos en el metabolimo humano. Las funciones de las proteínas y aminoácidos en el metabolismo humano son, Función estructural. Forman los constituyentes vitales de todas las células del organismo, como las proteínas contráctiles de los músculos. Función de transporte. Transportan diversas sustancias en la sangre, como las lipoproteínas que cargan con el colesterol. Función enzimática. Forman casi todas las enzimas del cuerpo para regular numerosos y diversos procesos fisiológicos. Función hormonal y neurotransmisora. Forman diversas hormonas, como la insulina; forman diversos neurotransmisores, o neuropéptidos, que desempeñan su función el el sistema nervioso, como la serotonina. Función inmunitaria. Forman componentes clave del sistema inmunitarios, como los anticuerpos. Función de equilibrio ácido-base. Forman sustancias tampón ácidas y alcalinas en la sangre para mantener el pH adecuado. Función de equilibrio de los líquidos. Ejercen una presión osmótica para mantener un equilibrio óptimo de los líquidos en los tejidos corporales, especialmente de la sangre. Función energética. Proporcionan una fuente de energía para el ciclo de Krebs tras la desaminación; el exceso de proteínas es convertido en glucosa o grasa para la posterior obtención de energía. Función de movimiento. Proporcionan movimiento cuando las proteínas estructurales del músculo utilizan la energía para contraerse. Funte | Nutrición para la salud, la condición física y el...