Las proteínas están formadas por aminoácidos, por lo que podemos hablar de forma conjunta de las funciones de las proteínas y aminoácidos en el metabolimo humano. Las funciones de las proteínas y aminoácidos en el metabolismo humano son, Función estructural. Forman los constituyentes vitales de todas las células del organismo, como las proteínas contráctiles de…
De todos es sabida la importancia del calcio y del hierro para tener una buena salud. Para que conozcáis los alimentos más ricos en calcio y hierro hemos preparado una lista. Alimentos ricos en calcio Leche Queso Helado (a base de leche) yougur crema de huevo legumbres verduras de hojas color verde oscuro (por ejemplo…
A continuación os mostramos una lista de alimentos con un índice glucémico bajo (<60). Recuerda que el índice glucémico toma como referencia el valor de digestión y absorción de la glucosa por vía oral y a ese valor se le otorga el número 100. Alimentos con un índice glucémico bajo. Fructosa Manzana Compota de manzana…
A continuación os mostramos una lista de alimentos con un índice glucémico medio (60-85). Recuerda que el índice glucémico toma como referencia el valor de digestión y absorción de la glucosa por vía oral y a ese valor se le otorga el número 100. Alimentos con un índice glucémico medio. Cereales de salvado Plátano Uvas…
A continuación os mostramos una lista de alimentos con un alto índice glucémico (> 85). Recuerda que el índice glucémico toma como referencia el valor de digestión y absorción de la glucosa por vía oral y a ese valor se le otorga el número 100. Alimentos con alto índice glucémico. Glucosa Sacarosa Miel Rosca de…
El Índice Glucémico es una medida de la velocidad a la que se lleva a cabo la digestión y absorción de los hidratos de carbono, con el consiguiente efecto sobre los niveles de azucar en sangre. La línea de referencia es 100 y está basada en la respuesta a la ingestión oral de glucosa. No…
